El puerto deportivo de Puerto Rico sirve como el principal punto de salida para la observación de cetáceos a lo largo de la plataforma suroeste de Gran Canaria, donde el lecho marino atlántico desciende a 1.000 metros a menos de tres millas náuticas de la costa.
Esta topografía submarina crea un corredor de hábitat permanente para calderones tropicales, delfines mulares y delfines manchados del Atlántico, especies que los operadores locales reportan haber avistado en el 85 por ciento de las salidas durante todo el año. La costa de Mogán se encuentra dentro de la Zona Especial de Conservación de Teno-Rasca, una zona marina protegida que se extiende desde Tenerife hasta Gran Canaria, designada por el gobierno español en 2001 para salvaguardar las poblaciones de cetáceos residentes y sus rutas migratorias.
Las operaciones comerciales de los tours de delfines en Puerto Rico, Gran Canaria comenzaron a finales de los años 80, cuando los pescadores del puerto adaptaron los llaüts de madera tradicionales para excursiones turísticas. En 2010, la flota pasó a utilizar catamaranes especialmente construidos, equipados con hidrófonos y cubiertas de observación con sombra, en respuesta a normativas más estrictas sobre el acercamiento a la fauna introducidas por el gobierno de las Islas Canarias. Actualmente, las embarcaciones mantienen una distancia mínima de 60 metros de los cetáceos y limitan la velocidad del motor a cuatro nudos dentro de los 200 metros de los avistamientos, protocolos aplicados por el Instituto Canario de Ciencias Marinas a través de inspecciones aleatorias y requisitos de licencia para capitanes.
La biodiversidad marina de la región proviene de la Corriente de Canarias, un sistema de afloramiento de aguas frías que transporta agua rica en nutrientes desde la capa profunda del Atlántico Norte hasta la superficie. Esta característica oceanográfica sustenta densas poblaciones de sardinas, caballas y peces voladores, especies de presa que sostienen la red alimentaria local. Los calderones, que suelen viajar en grupos matrilineales de 15 a 30 individuos, cazan calamares a profundidades superiores a los 600 metros durante el día y salen a la superficie a descansar en zonas predecibles a lo largo de la plataforma costera. Los delfines mulares, en cambio, permanecen en aguas más someras durante todo el año, acercándose a menudo a las embarcaciones por curiosidad, un comportamiento que los biólogos marinos atribuyen a la baja mortalidad por colisiones con barcos y a la mínima contaminación acústica en la zona protegida.
La mayoría de los billetes para el tour de delfines en Puerto Rico, Gran Canaria incluyen de dos a tres horas en el mar, con horarios de salida concentrados entre las 09:00 y las 15:00 para aprovechar las condiciones de viento más tranquilas de la mañana. Los operadores posicionan las embarcaciones a favor del viento respecto a los grupos de cetáceos para reducir los gases del diésel y permitir acercamientos a la deriva, técnica que aumenta la duración del avistamiento sin perturbar los comportamientos naturales. Los biólogos marinos a bordo, un requisito de personal para embarcaciones de más de 20 pasajeros, proporcionan identificación de especies en tiempo real y explican los patrones de alimentación observados durante los encuentros.
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